ドギ／ノロゲンゲ　山陰鳥取名産特産旬の市通信販売・通販

かわむら商店

〒680-0834
鳥取県鳥取市永楽温泉町263駅前市場

鮮魚販売
	ハタハタ(生)
	赤カレイ(生)
	カサゴ(生)
	メバル(生)
	のどぐろ
	ドギ
	ドギ（1kg）
	塩サバ・塩鯖
	ヒラマサ
イカ・エビ販売
	白イカ小(生)
	白イカ中(生)
	白イカ大(生)
	ホタルイカ(生)
	どろ海老(生)
	甘海老(生)
	水蛸(みずだこ)足(生)
	甲イカ（ハリイカ）(生)
	甲イカ（ハリイカ）(生)
若松葉蟹（活き）
	若松葉蟹大(生)
	若松葉蟹中(生)
	若松葉蟹小(生)
	若松葉蟹2～４枚（1～1.5kg）
活き松葉蟹・親蟹販売
	松葉がに大(生)
	松葉がに中(生)
	松葉がに小(生)
	親蟹大(生)
	親蟹中(生)
	親蟹小(生)
ボイル松葉蟹・親蟹販売
	松葉がに大(浜ゆで)
	松葉がに中(浜ゆで)
	松葉がに小(浜ゆで)
	親蟹大(浜ゆで)
	親蟹中(浜ゆで)
	親蟹小(浜ゆで)
乾物・加工品商品販売
	干しかれい(大)
	干しかれい(小)
	干しハタハタ
	甘塩スルメ
	カニ味噌
	鯖へしこ
	ドギ(ノロゲンゲ)
牡蠣・貝類販売
	夏輝岩牡蛎
	平岩牡蠣(生)
	壺岩牡蠣(生)
	亀の手(生)
	胎貝小(イガイ・生)
	胎貝中(イガイ・生)
	白バイ貝大(生)
	白バイ貝小(生)
	タバコニシ(生)
	サザエ中(生)
	サザエ大(生)
	黒バイ貝(生)
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かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、産地タグ付き松葉蟹です。

ドギ(ノロゲンゲ)（生）(販売期間9月～3月)

ドギ(ノロゲンゲ)（生：調理済）

鳥取産生ドギ　要冷蔵
お早めにお召し上がりください
商品コード	kawamura-22-001
販売価格(400g)	1,080円
送料	別(数量により変更有)

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1080円（販売価格）
ドギ(ノロゲンゲ)（約400g）。時期によってサイズが変わりますので、ご了承ください。
山陰地方や日本海側でドギと呼ばれるノロゲンゲは、底引網漁やズワイガニ（松葉蟹）漁で水揚げされる深海魚です。
身体全体が寒天汁でブルンとしていて、まるでる中華料理のあんかけの様な状態で泳いでいる珍しい魚です。
その見た目の不気味さから、最近まで通常のスーパーなどには卸されていませんでしたが、実はとても美味で、その味を知る漁師や好事家に好まれて食されていました。
最近、地方の珍味などを紹介するテレビ番組などに取り上げられる事が多く成り、問い合せも増えておりました。
地元では、すまし汁や醤油煮で食べます。薄い味付けでもドギからとても美味しい出汁が出ますので、あまり濃い味付けにしない様にご注意ください。また、新鮮なものは刺身でもいただけます。（鮮度が落ちると臭く成りますのでご注意を）

※ご希望であれば、頭と内蔵を処理してお送り出来ます。
　コメント欄に「調理希望」とご記入してお送りください。
※ゲンゲは玄魚、幻魚とも書く。時期により若干サイズが変わります。

※かわむら商店の商品は、かろや商店の商品と同梱でお送り出来ます。（送料はかわむら商店の送料になります）

●冷凍品ではありません。
●海がしけると、発送までに4～5日かかることがあります。
●クール便にて発送いたします(60・80サイズ)。120サイズは送料ページの料金に包装代別途100円プラスされます。
●かわむら商店は、水曜日定休日のため、木曜着の発送は出来ません。（東北地方、北海道、沖縄県は除く、前々日発送になります）
●鳥取から東京及び関東以北へは、前日発送の翌日午前中着での発送は出来ません。早くても午後着となりますのでご了承下さい。
●天候により商品が水揚げされない事があります。その場合商品発送日、商品到着日が遅れる事がありますので、事前にご了承の上ご注文下さい
●東北地方、北海道、沖縄県へは翌々日の到着となります。（発送日の翌日着には対応出来ません）

店主の一言：私のオススメは、天婦羅です。衣が付いて泳いでいるドギにあえて天ぷら粉をつけて天婦羅にして食べる？何か変な感じですがこれが最高に美味しい。トロッとした身はそのままでサックリ食べるドギの天婦羅は今まで味わった事の無い食の感動を伝えてくれる逸品だと思います。

ドギ(ノロゲンゲ)1kg（生）(販売期間9月～3月)

ドギ(ノロゲンゲ)（生：調理済）

鳥取産生ドギ1kg　要冷蔵
お早めにお召し上がりください
商品コード	kawamura-22-002
販売価格(1kg)	2,160円
送料	別(数量により変更有)

安心のSSLセキュリティサーバ証明書対応スコアのコンビニ後払いサービスがご利用いただけます。 ※パソコンに自動返信メールが届かない場合は、迷惑メールホルダー、ゴミ箱ホルダーをご確認ください。また、shop@tottori.toを受信できる設定に変更してください。

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2160円（販売価格）
ドギ(ノロゲンゲ)（約1kg）で2160円とお得な価格です。時期によってサイズが変わりますので、ご了承ください。
山陰地方や日本海側でドギと呼ばれるノロゲンゲは、底引網漁やズワイガニ（松葉蟹）漁で水揚げされる深海魚です。
身体全体が寒天汁でブルンとしていて、まるでる中華料理のあんかけの様な状態で泳いでいる珍しい魚です。
その見た目の不気味さから、最近まで通常のスーパーなどには卸されていませんでしたが、実はとても美味で、その味を知る漁師や好事家に好まれて食されていました。
最近、地方の珍味などを紹介するテレビ番組などに取り上げられる事が多く成り、問い合せも増えておりました。
地元では、すまし汁や醤油煮で食べます。薄い味付けでもドギからとても美味しい出汁が出ますので、あまり濃い味付けにしない様にご注意ください。また、新鮮なものは刺身でもいただけます。（鮮度が落ちると臭く成りますのでご注意を）

※ご希望であれば、頭と内蔵を処理してお送り出来ます。
　コメント欄に「調理希望」とご記入してお送りください。
※ゲンゲは玄魚、幻魚とも書く。時期により若干サイズが変わります。

店主の一言：一般的な食べ方はすまし汁です。醤油は薄味でもドギからしっかり出汁が出ますので、その味の良さが分りやすいです。

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