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とっとりの特産品、美味しい物満載です!松葉ガニ、松葉がに、松葉蟹、ズワイガニ、モサ海老、白イカ、とうふちくわ、あごちくわ等。

鳥取の特産品、名産品、うまいもんから名人芸、工芸品まで紹介しています。店主が選ぶ鳥取の旬の味を厳選してお届けします。どこでも買えるようなものではなく、鳥取ならでは!にこだわった特産品の情報を発信。

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鳥取の名物紹介【とうふ竹輪】

鳥取の名物紹介【とうふ竹輪】

「とうふちくわ」は江戸時代から鳥取県東部でつくられている「特産品」です。
「とうふ」を原材料に使用していて、とうふ7、魚のすり身3の割合(メーカーによって異なる)で作られています。
皆さんが普段口にしている大手ちくわメーカーのちくわより「柔らく」、また食べると大豆の香りが口の中にひろがり、噛んでいくと、魚のうまみが出てきます。
一般的なちくわと比べるととうふが原材料というこで、「低カロリー・高タンパク」のとてもヘルシーな食品です。
店主もお薦めちくわの消費量日本一を誇る鳥取で、一番食べられている「ちくわ」です。(※注:とうふちくわは、大豆製品に分類され、竹輪の消費量には、含まれていません。)

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かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、産地タグ付き松葉蟹です。 かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、産地タグ付き松葉蟹です。

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2020.11.24更新
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