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とっとりの特産品、美味しい物満載です!松葉ガニ、松葉がに、松葉蟹、ズワイガニ、モサ海老、白イカ、とうふちくわ、あごちくわ等。

鳥取の特産品、名産品、うまいもんから名人芸、工芸品まで紹介しています。店主が選ぶ鳥取の旬の味を厳選してお届けします。どこでも買えるようなものではなく、鳥取ならでは!にこだわった特産品の情報を発信。

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鳥取の特産品紹介【一夜干しカレイ】

鳥取の特産品紹介【一夜干しカレイ】

私が造ってます。鳥取県沖のカレイは肉質が厚く身も締まっていて文字通り華麗な姿です。これを港で一夜潮風に当てた一夜干しカレイは、格別な味で美味です。鳥取では、一般的な家庭料理として、好まれています。
干しカレイには、エテ鰈、ヤマ鰈、アカ鰈などがあり、卵を持った2月中旬くらいまでが身が充実していて美味しいです。生は体表の色の斑点がハッキリしているものが新鮮。

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かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、産地タグ付き松葉蟹です。 かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、産地タグ付き松葉蟹です。

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高田酒造場 瑞泉 特撰本醸造
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菓匠やぎや にぎり栗

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ふくべむら特産品本舗 砂焙煎コーヒー
信夫工芸店 さん俵ながし雛・木工ひな人形
さんげんや 水冷かに足
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●ふくべむら特産品本舗砂たまご\315
●かわむら 干しカレイ\1,080
●かわむら どろエビ\1080
●ふくべむら特産品本舗砂たまご\315
鳥取の新名物「砂たまご」。鳥取砂丘の砂を実際に製造に使った、砂丘ならではの特産品です。

●かわむら 干しカレイ\1,080
さっとあぶれば、ご飯のおかずに、お酒のおつまみに最適です。

●かわむら どろエビ\1080
刺身で煮付けで。地元鳥取では甘エビよりも人気のある海老です。





●かわむら 甘塩スルメ\5,184
●かわむら カニ味噌\648
●かわむら 白バイ貝\972
●かわむら 甘塩スルメ\5,184
日本海のものは身肉が厚く、身のしまりが良い。イカの一夜干しは、どの食べ方よりも一番。

●かわむら カニ味噌\648
地元ならではの製法で作られたカニ味噌です。ご飯の友に、お酒のつまみにお召し上がりください。

●かわむら 白バイ貝\972
塩ゆでしたものを、薄切りにして醤油でどうぞ。肝の部位もサザエの様な苦味ありませんので、美味です。




●かわむら 松葉がに(ゆで)\10,800
●ふくべむら特産品本舗 砂焙煎コーヒー\540
●カレー研究所 鳥取カレー\648
●かわむら 亀の手\756
磯の岩の隙間に生息するフジツボに近い仲間で、岩の隙間にびっしり並んで張り付いています。
●ふくべむら特産品本舗 砂焙煎コーヒー\540
250度に熱した砂丘の砂を使い、独自の技術で焙煎しました。
●カレー研究所 鳥取カレー\648
洗練された大粒旨味「松葉がに」、甘味「二十世紀梨」、香味「砂丘らっきょう」が入った鳥取カレーの素!



●なたまめ茶:1袋/3g×60袋\2160
●まる大農園 アウトレット(ご家庭用)20世紀梨 4Lサイズ5kg/1箱12玉\3,703
●信夫工芸展 さん俵流しびな大\1,080
●なたまめ茶:1袋/3g×60袋\2160
ご注文は5パック以上で。花粉症・アレルギーでお困りの方、ぜひお試しください。
●まる大農園 アウトレット20世紀梨 4Lサイズ5kg/1箱12玉\3,703
ミネラル栽培梨の味は贈答用にも劣りません。見た目が少し違います。
●信夫工芸展 さん俵流しびな大\1,080
流しびなの風習は、室町時代災厄を除くために、雛を身代わりにして川や海に流す習慣から始まりました。

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2019.9.23更新
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