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鳥取の特産品、名産品、うまいもんから名人芸、工芸品まで紹介しています。店主が選ぶ鳥取の旬の味を厳選してお届けします。どこでも買えるようなものではなく、鳥取ならでは！にこだわった特産品の情報を発信。

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とっとり旬の市名物特産品

鳥取の名物紹介【とうふ竹輪】

「とうふちくわ」は江戸時代から鳥取県東部でつくられている「特産品」です。
「とうふ」を原材料に使用していて、とうふ７、魚のすり身３の割合（メーカーによって異なる）で作られています。
皆さんが普段口にしている大手ちくわメーカーのちくわより「柔らく」、また食べると大豆の香りが口の中にひろがり、噛んでいくと、魚のうまみが出てきます。
一般的なちくわと比べるととうふが原材料というこで、「低カロリー・高タンパク」のとてもヘルシーな食品です。

ちくわの消費量日本一を誇る鳥取で、一番食べられている「ちくわ」です。（※注：とうふちくわは、大豆製品に分類され、竹輪の消費量には、含まれていません。）

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かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、産地タグ付き松葉蟹です。

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とっとり旬の市名物特産品

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$●かわむら　白バイ貝\972$	$●かわむら　平岩牡蠣\486$	$●ふくべむら特産品本舗砂たまご\400$
●かわむら　白バイ貝\972 塩ゆでしたものを、薄切りにして醤油でどうぞ。肝の部位もサザエの様な苦味ありませんので、美味です。	●かわむら　平岩牡蠣\486 地物です。山陰では夏が旬。レモンやスダチを搾って、生食が美味。網焼きにレモンを搾って食べるのも最高です。	●ふくべむら特産品本舗砂たまご\400 鳥取の新名物「砂たまご」。鳥取砂丘の砂を実際に製造に使った、砂丘ならではの特産品です。

$●信夫工芸展　さん俵流しびな大\1,430$	$●かろや　あごちくわ、とうふ竹輪セット\1654$
●信夫工芸展　さん俵流しびな大\1,430 流しびなの風習は、室町時代災厄を除くために、雛を身代わりにして川や海に流す習慣から始まりました。	●かろや　あごちくわ、とうふ竹輪セット\1654 濃厚な「あごちくわ」と、あっさりした「とうふちくわ」の両方の味をお楽しみいただけます。	●かろや　食べきり二寸半ちくわセット\1,384 かろやの食べきり二寸半シリーズをまとめてセットにしました。

		$●信夫工芸展　十二支えと豆セット\14,300$
●かわむら　サザエ中1kg\2,376 壺焼きに丁度良いサイズです。もちろんお刺身でも食べられます。	●かろやちくわセット\1,069 「あごちくわ」、「とうふちくわ」、「とうふのやき」、「鯛ちくわ」を各１本づつセットにした商品です。	●信夫工芸展　十二支えと豆セット\14,300 鳥取のえとは、旅の想い出、魔除諸願成就、年賀、その他の贈り物等、広く親しまれています。

$●かわむら　松葉がに（ゆで）\29,160$	$●鳥取カレー研究所　鳥取のごぼう茶小\540$	$●ふくべむら特産品本舗　砂焙煎コーヒー\800$
●かわむら　亀の手\756 磯の岩の隙間に生息するフジツボに近い仲間で、岩の隙間にびっしり並んで張り付いています。	●鳥取カレー研究所　鳥取のごぼう茶小\540 ごぼうの香りが際立ち、風味豊かなお茶になりました。ノンカフェインで冷やしても美味しいです	●ふくべむら特産品本舗　砂焙煎コーヒー\800 250度に熱した砂丘の砂を使い、独自の技術で焙煎しました。

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2024.4.1更新

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