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とっとりの特産品、美味しい物満載です!松葉ガニ、松葉がに、松葉蟹、ズワイガニ、モサ海老、白イカ、とうふちくわ、あごちくわ等。

鳥取の特産品、名産品、うまいもんから名人芸、工芸品まで紹介しています。店主が選ぶ鳥取の旬の味を厳選してお届けします。どこでも買えるようなものではなく、鳥取ならでは!にこだわった特産品の情報を発信。
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鳥取の名物紹介【とうふ竹輪】

鳥取の名物紹介【とうふ竹輪】

「とうふちくわ」は江戸時代から鳥取県東部でつくられている「特産品」です。
「とうふ」を原材料に使用していて、とうふ7、魚のすり身3の割合(メーカーによって異なる)で作られています。
皆さんが普段口にしている大手ちくわメーカーのちくわより「柔らく」、また食べると大豆の香りが口の中にひろがり、噛んでいくと、魚のうまみが出てきます。
一般的なちくわと比べるととうふが原材料というこで、「低カロリー・高タンパク」のとてもヘルシーな食品です。
店主もお薦めちくわの消費量日本一を誇る鳥取で、一番食べられている「ちくわ」です。(※注:とうふちくわは、大豆製品に分類され、竹輪の消費量には、含まれていません。)

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かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、産地タグ付き松葉蟹です。 かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、産地タグ付き松葉蟹です。

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20世紀梨
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●ふくべむら特産品本舗砂たまご\315
●かわむら 干しカレイ\1,080
●かわむら どろエビ\1080
●ふくべむら特産品本舗砂たまご\315
鳥取の新名物「砂たまご」。鳥取砂丘の砂を実際に製造に使った、砂丘ならではの特産品です。

●かわむら 干しカレイ\1,080
さっとあぶれば、ご飯のおかずに、お酒のおつまみに最適です。

●かわむら どろエビ\1080
刺身で煮付けで。地元鳥取では甘エビよりも人気のある海老です。





●かわむら 甘塩スルメ\3,086
●かわむら カニ味噌\518
●かわむら 白バイ貝\972
●かわむら 甘塩スルメ\3,086
日本海のものは身肉が厚く、身のしまりが良い。イカの一夜干しは、どの食べ方よりも一番。

●かわむら カニ味噌\518
地元ならではの製法で作られたカニ味噌です。ご飯の友に、お酒のつまみにお召し上がりください。

●かわむら 白バイ貝\972
塩ゆでしたものを、薄切りにして醤油でどうぞ。肝の部位もサザエの様な苦味ありませんので、美味です。




●和貴の郷 ほたるいか生干し\648
●ふくべむら特産品本舗 砂焙煎コーヒー\540
●カレー研究所 カレーなとまとソース\594
●和貴の郷 ほたるいか生干し\648
ほたるいか生干しは、噛んだ瞬間に広がる深いコク、噛めば噛むほどに染み出る旨味がクセになる干物商品です。
●ふくべむら特産品本舗 砂焙煎コーヒー\540
250度に熱した砂丘の砂を使い、独自の技術で焙煎しました。
●カレー研究所 カレーなとまとソース\594
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ミネラル栽培梨の味は贈答用にも劣りません。見た目が少し違います。
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流しびなの風習は、室町時代災厄を除くために、雛を身代わりにして川や海に流す習慣から始まりました。

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