とっとり旬の市読捨新聞

三朝観光ホテル万翠楼

皆生温泉　皆生グランドホテル天水

倉敷アイビースクエア

橋立ベイホテル

石垣島　南の美ら花　ホテルミヤヒラ

*--YOMISUTE NEWSPAPER--* 002608

--YOMISUTE NEWSPAPER--

日々感じる事を、記事としてアップすることにしました。くだらない事から真面目な問題まで、気づいたことを書いてみたいと思います。

▼ 鳥取県産地タグ付き「松葉蟹」をお世話になった方への、御歳暮、ご贈答用にご利用ください。 2010/11/29
▼ 鳥取「ご当地Ｂ級」グルメイベント。「鳥取Ｂ級グルメ横丁」のご案内 2010/02/18
▼ ズワイガニの新しい鳥取ブランド「若松葉蟹」の水揚げが最盛期！ 2010/01/20
▼ 「ひな祭り」には少し早いですが、「ながし雛」をご存知ですか。 2010/01/19
▼ 猛者エビ（どろえび）の水揚げが本格的に始まりました。 2010/01/19
▼ 御歳暮がまだの方も安心。鳥取産直の商品があります！ 2010/01/19
▼ 旬です！ぶりこ入りハタハタ（鰰）の水揚げが本格化。販売開始！ 2009/09/28
▼ 100% 天然 100 ％国産蜂蜜・鳥取県田中農場の田圃のレンゲ畑でとれたのハチミツ販売開始 2009/09/24
▼ とうふちくわはB 級ご当地グルメの祭典！ B1 グランプリでも大人気。 2009/09/22
▼ 25日より二十世紀梨販売開始しました。鳥取の特産品です。 2009/08/25

鳥取県産地タグ付き「松葉蟹」をお世話になった方への、御歳暮、ご贈答用にご利用ください。

Date: 2010/11/29

鳥取「ご当地Ｂ級」グルメイベント。「鳥取Ｂ級グルメ横丁」のご案内

鳥取市で開催の食イベント「鳥取Ｂ級グルメ横丁」のご案内です。
とうふちくわも参加します。(鳥取とうふちくわ総研として)
この時期、鳥取市周辺にスキー、観光・お仕事などでお出での方は覗いてみてください。
全国と鳥取県内の「ご当地Ｂ級」の参加団体が集まります。鳥取市で全国の「ご当地グルメ」が楽しめます。
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「鳥取Ｂ級グルメ横丁」

日程：2010年3月6日(土)・7日(日)、13日(土)・14日(日)10:00～15:00

会場：パレットとっとり「2Ｆフリースペース」「市民交流ホール」(鳥取市弥生町)
　　　　日交本通りビル1Ｆ(鳥取市末広温泉町)

内容：鳥取本通り商店街と連携し、全国と鳥取の「ご当地Ｂ級」グルメが鳥取市中心市街地に「食の横丁」を誕生させ、中心市街地の活性化をはかる。

主催：鳥取Ｂ級グルメ横丁実行委員会
　　　(鳥取とうふちくわ総研、本通り商店街、パレットとっとりテナント協議会)
　　●問い合わせ先＝鳥取Ｂ級グルメ横丁実行委員会(0857－25－5507)
　　
すべて現金販売です。
●3月6日(土)・7日(日)
　B-1グランプリグルメ
・2006、07年度B-1グランプリ第1位「富士宮やきそば」(静岡県富士宮市)
　　　・2006、07度、08年度B-1グランプリ第3位「八戸せんべい汁」
　　　・2009年デビュー・注目Ｂ級グルメ「ひるぜん焼きそば」

　鳥取Ｂ級グルメ
・鳥取牛骨ラーメン(鳥取牛骨ラーメン応麺団)
　　　・鳥取素ラーメン(富士割烹)
　　　・鳥取とうふちくわ膳(鳥取とうふちくわ総研)
　　　
　鳥取県「食のみやこ」グルメ
・新名物大賞「スパイシーインドカレー」(Cafe Rest「キャロット」)
・因幡ハンバーガー村
(・因幡―ガー　・もさバーガー)

●3月13日(土)・14日(日)
　B-1グランプリグルメ
・2006、07度、08年、09年B-1グランプリ参戦「小倉発祥焼きうどん」
・2006、07度、08年、09年B-1グランプリ参戦「高砂にくてん」
・愛Ｂリーグ近畿・中国地区「玉子焼き」(明石)
・2006、07度、08年B-1グランプリ第3位「八戸せんべい汁」(限定販売)

　鳥取Ｂ級グルメ
・鳥取牛骨ラーメン(鳥取牛骨ラーメン応麺団)
・鳥取ホルそば(なかむら食堂)
・鳥取とうふちくわ膳(鳥取とうふちくわ総研)

　鳥取県「食のみやこ」
・ホルモン丼(レストラン鳥取牧場村)
・鳥取カレー鍋(鳥取カレー研究所「鳥取カレーの素」)
　　・カレーたいやき(たいやき研究所)　　

●通し企画(計4日)
　商店街お楽しみ企画
　　　　●街へおいでよ！本通商店街　パレットとっとり5ｔｈメモリアルセール』
鳥取・本通商店街の各店舗での大売り出し
レシート抽選会(Ｂ級グルメにも使える)もあり。

　鳥取食探訪(会場：日交本通りビル1Ｆ。
●知る知る食のみやこ・鳥取県(3月6日～14日)
→食のみやこ・鳥取県を楽しむガイドブック「鳥取食探」大型パネル展示
→食のみやこ・鳥取県「グルメマップ」大集合
→県民アンケート(あなたの「好きな鳥取の味」「おすすめの店」アンケート
※アンケート(結果はＨＰ「鳥取食録」で発表)
※アンケート回答者の中から「食のみやこ・鳥取県特産品セット」を20名様にプレゼント。6日、7日、13日、14日は先着100名様にプレゼントもあり。
→人気キャラ「ラッテちゃん」と作るご当地バーガー(毎週土曜・2回)
　　　　　　　　　※県産食材を使った参加者が創る「オリジナルハンバーガー」　　　　

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とうふちくわのネット販売はこちらのサイトから

■とうふちくわ
http://shop.tottori.to/karoya/4.html

■とうふのやき竹輪(豆腐野焼)
http://shop.tottori.to/karoya/5.html

■食べきり二寸半とうふちくわ
http://shop.tottori.to/karoya/2.html

■ご贈答用に竹輪セットもご利用下さい。
・かろやちくわセット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP6
・あごちくわ+とうふちくわセット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html
・とうふちくわ7本+とうふのやきちくわ7本：1週間セット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP1
・とうふちくわ+のやきとうふちくわ＋鯛ちくわセット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP2
食べきり二寸半ちくわセット
http://shop.tottori.to/karoya/7.html#TOP5

かろや商店
http://shop.tottori.to/karoya/index.html

Date: 2010/02/18

ズワイガニの新しい鳥取ブランド「若松葉蟹」の水揚げが最盛期！

蟹ファンの皆様に、鳥取ならではのお得な「蟹」情報をお届けいたします。
ズワイガニ(松葉蟹)の新しい鳥取ブランド「若松葉蟹」の水揚げシーズンが最盛期を迎えました。

「若松葉蟹」とは、「松葉蟹」の脱皮した物をさします。
日本海鳥取沖のズワイガニ（松葉蟹）は、丁度新年を迎えた時期を境に、より成長するために脱皮を行うのです。
その、脱皮したての少し柔らかくなった「松葉蟹」を鳥取県では「若松葉蟹」と呼んでいるのです。

何かいかにも新春らしく爽やかなネーミングだと思いませんか？
味の方も、松葉蟹の様に身がパンパンに詰まっているのではなく、関節部分を切り落として、
軽く吸い込めば、美味しい蟹汁と共に身が口の中いっぱいに入ってきます。

そして、何といっても喜ばれるのが価格です。
通常の「松葉蟹」は、1枚数万円は当たり前の高額品ですが、「若松葉蟹」は、その数分の一、または十分の一程の価格で販売されているのです。
1枚のサイズも重さが、500g～600gと、「松葉蟹」の中サイズに近い大物です。
「若松葉蟹」が脱皮して、身が軽く成っていることを考えると、脱皮前は「松葉蟹」の中サイズ以上だったのではないかと想像できます。

家族で、友人同士で、たっぷり食べられる「若松葉蟹」をぜひお求めください。

※当商品は、紅ズワイガニ等を使用した偽松葉蟹ではありません。正真正銘のズワイガニ（松葉蟹）の脱皮蟹です。
※紅ズワイガニは、ズワイガニ（松葉蟹）とはまったくの別種の蟹です。見た目は少し似ていますが、味も香りも食感も全く異なります。
※紅ズワイガニをズワイガニ（松葉蟹）と偽って販売している業者も居るようですのでご注意ください。

■鳥取産　若松葉蟹（ズワイガニ）生・活き
若松葉がに中サイズ（約500g～600g）1枚：2,100円（税込み）
http://shop.tottori.to/kawamura/7.html

鳥取駅前市場　鮮魚かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/

Date: 2010/01/20

「ひな祭り」には少し早いですが、「ながし雛」をご存知ですか。

3月はひな祭りの季節ですが、お子さん、娘さんのいらしゃるご家族には、楽しいお祭りですね。
全国各地に様々なお雛さまを祭る風習が有りますが、その中に「流し雛」と言う風習が有ります。
流しびなの風習は、室町時代災厄を除くために、雛を身代わりにして川や海に流す人々の習慣から始まり、
旧暦の三月三日に雛をさん俵にのせ菱餅、雛菓子、桃の小枝などをそえて色々な願い事を雛に託して川へ流しました。

鳥取では、古くからこの「流し雛」の風習が伝わっており、現在でも毎年「流し雛」の行事が執り行われている、全国でも珍しい土地です。
素朴な習慣が見直され、旧暦の三月三日には、今も風習を伝える用瀬町などへ、全国から流しびなを見にこられる方々も増えています。
現在ではおもに、郷土玩具、装飾観賞用として広く親しまれてもおります。

流し雛祭り　22年4月16日(金)流しびな行事開催 ! !（毎年旧暦3月3日）
http://nagashibinanoyakata.jp/index.php?id=5

信夫工芸店は、昭和21年先代規安が創業し、木製工芸品、民芸品、郷土玩具などを製作。40年から賢太郎が継ぎ今に至っております。
昭和46・48年　「神戸市輸出品デザイン展金賞、銅賞受賞」
昭和49年　「在神県市特産品見本市銀賞受賞」
平成5年9月「世界、木のクラフト展」インテリア、ステーショナリー部門最優秀農林水産大臣賞受賞
上記の通り、当地には、室町時代から災厄を除く為、雛を身代わりにして川に流す、流しびなの風習があります。
信夫工芸店では、赤色の和紙に白い梅鉢模様を配し桟俵にのせた流しびな、木彫に彩色した立雛（ひな人形）を製作しております。

子供の安全祈願を願って、また観賞用人形として日本に誇る伝統工芸人形をお手元にいかがでしょうか。
豆さん俵　流しびな　1俵：420円（税込み）
http://shop.tottori.to/shinobu/001.html#TOP1
さん俵小　流しびな　1俵：630円（税込み）
http://shop.tottori.to/shinobu/001.html#TOP2
さん俵大　流しびな　1俵：840円（税込み）
http://shop.tottori.to/shinobu/001.html#TOP3
さん俵二連流しびな　1俵：1.260円（税込み）
http://shop.tottori.to/shinobu/001.html#TOP4
木工立ちびな小　1組：1,575円（税込み）
http://shop.tottori.to/shinobu/001.html#TOP5
木工立ちびな中　1組：2,625円（税込み）
http://shop.tottori.to/shinobu/001.html#TOP6

信夫工芸店
http://shop.tottori.to/shinobu/index.html

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山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
URL http://shop.tottori.to/
E-mail shop@tottori.to

Date: 2010/01/19

猛者エビ（どろえび）の水揚げが本格的に始まりました。

Date: 2010/01/19

御歳暮がまだの方も安心。鳥取産直の商品があります！

Date: 2010/01/19

旬です！ぶりこ入りハタハタ（鰰）の水揚げが本格化。販売開始！

皆様、９月になり秋の旬の魚、「ハタハタ（鰰）」の水揚げが始まりました。
現在、鳥取県では「ぶりこ」入りの子持ちハタハタが、沢山捕れています。
たっぷり「ぶりこ」の入ったハタハタで、お鍋はいかがでしょうか。
秋田県の郷土料理「しょっつる鍋」に、無くては成らぬ「ぶりこ」入りハタハタ。
山陰鳥取では、醤油で煮魚にして食べたり、天ぷら、唐揚げにして南蛮漬けで頂いたり、
生の良い物は、お刺身でいただいたりします。

鳥取産ぶりこ入りハタハタをぜひご賞味下さい。。

■ぶりこ入りハタハタ（生）
約200kg／２～３尾　483円（税込み）
http://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html

■子持ちでないハタハタ（生）もあります。
ttp://shop.tottori.to/kawamura/4_01.html
約200kg／２～３尾　399円（税込み）

冬を代表する通の食材。うすくスライスして、刺身、タコシャブでお召し上がりください。ゼラチン質の多い日本海ならではの蛸です。
■山陰日本海の知られざる名物　水蛸（みずだこ）足１本（生）
約700g／足１本　3,000円（税込み）
http://shop.tottori.to/kawamura/3_05.html

見た目と味のギャップに驚きます。高級海老の代表格！地元で人気一番の海老です。
■鳥取でエビと言えば、モサエビ（ドロエビ）
約100g／２～４尾　630円（税込み）
http://shop.tottori.to/kawamura/3_03.html

全国的に大人気。お寿司屋さんで海老と言えば、やはりこの赤いルビー色の海老です。
■鳥取産の甘エビ（赤海老）（税込み）
約100g／４～６尾　588円
http://shop.tottori.to/kawamura/3_04.html

鮮魚　かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/index.html

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秋に「ほっこり」玉子を食べる。
テレビでもおなじみになりました。鳥取の新名物「砂たまご（砂卵）」。鳥取砂丘の砂を実際に製造に使った、鳥取砂丘ならではの特産品です。
白身にほんのりこげ目が付き黄身が芋や栗のような食感になり、とてもこくの有る味になりました。
■砂タマゴ
一箱／３個　315円（税込み）地鶏卵を使用した無添加食品です。
http://shop.tottori.to/sunatamago/2.html
その他、５個入り、贈答用８個容器入りがございます。

ふくべむら特産品本舗
http://shop.tottori.to/sunatamago/
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鳥取ならではの味に舌鼓。
こちらも、テレビで鳥取県を代表するローカル食品として紹介されました。
昔ながらの作り方をそのまま受け継ぐ「とうふちくわ」。ヘルシーで健康的、いくらでも食べられる癖のない味をぜひどうぞ。
■とっとりの竹輪　かろや　とうふちくわ
１本　121円（税込み）５本から。天然にがり木綿豆腐仕様の無添加食品です。
http://shop.tottori.to/karoya/4.html

かろや商店
http://shop.tottori.to/karoya/index.html
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田中農場周辺のれんげ畑より今年採集された、天然100％のハチミツ
■蜂蜜（はちみつ）：れんげハチミツ　100%天然
化学合成肥料を使用せず有機質肥料をタップリ使った田んぼで育った、レンゲ草から採ったハチミツだけを使用していますので、とても安心で安全なハチミツです。
一瓶：300kg　1,963円（税込み）
http://shop.tottori.to/tanaka/6.html

土にこだわり　田中農場
http://shop.tottori.to/tanaka/index.html

Date: 2009/09/28

100% 天然 100 ％国産蜂蜜・鳥取県田中農場の田圃のレンゲ畑でとれたのハチミツ販売開始

今回とっとり旬の市では、一カ所の農場で集めた、れんげ蜂蜜の販売を始めました。
化学合成肥料を使用しておりませんので、体に優しいハチミツです。

100％国産・産地限定・季節限定商品・田中農場の田圃のレンゲ畑でとれた天然のハチミツです。

田中農場では、約72.6ha（東京ドーム１６個分以上）の水田でお米を作っています。
春先まだ田植えが始まる前、その広大な田圃には前年のお米作りの休養と栄養補給を目的にレンゲの種がまかれます。
そのレンゲの花から採った蜂蜜を集めて販売しています。100％純天然の蜂蜜をどうぞご賞味下さい。

＜田中農場　はちみつの特長＞
田中農場周辺のれんげ畑より今年採集された、天然100％のはちみつです。
化学合成肥料を使用せず有機質肥料をタップリ使った田んぼで育った、レンゲ草から採ったハチミツだけを使用していますので、とても安心で安全なハチミツです。

蜂蜜（はちみつ）：れんげハチミツ　100%天然
一瓶：300kg　1,963円（税込み）
http://shop.tottori.to/tanaka/6.html

蜂蜜（はちみつ）お得サイズ：れんげハチミツ　100%天然
一瓶（お得サイズ）：570kg　2,963円（税込み）
http://shop.tottori.to/tanaka/6.html#TOP2

土にこだわり　田中農場
http://shop.tottori.to/tanaka/index.html

Date: 2009/09/24

とうふちくわはB 級ご当地グルメの祭典！ B1 グランプリでも大人気。

Date: 2009/09/22

25日より二十世紀梨販売開始しました。鳥取の特産品です。

秋の果実を代表する二十世紀梨の販売を開始致しました。
先日もメルマガでお知らせしましたが、鳥取県と言えば「二十世紀梨」。二十世紀梨と言えば「鳥取県」。
と例えられる程、鳥取県の土壌・風土・農家の人柄に合った果実は、二十世紀と言うしか有りません。
現在、二十世紀梨は高級果実として、日本を代表する輸出農産物となり、さわやかな甘さとみずみずしさは、国際的にも高い評価を受けています。

鳥取県八頭銀八頭町の「まる大農園」は、この先人の努力と研究を継ぎ、早くから二十世紀梨の有機栽培に取り組んできました。
梨作り一筋、44年。専業梨農家として梨作り一筋に励んでいます。
また、より健康的で美味しい梨作りを目指してりミネラルの葉面散布を実施しております。
これは、葉が厚くなり栄養分を多く生産し“うまい梨作り”に繋がります。
進物用、贈答用、ご家庭用にぜひまる大農園の二十世紀梨をご賞味下さい。

●販売期間：8月25日～9月15日。
●玉サイズは2L、3L、4L
●箱サイズ・数量は：13.5kg/1箱33玉、10kg/1箱24玉、 6.5kg/1箱16玉、5kg/1箱12玉、 3kg/1箱7玉
また、ご進物用とご自宅用がございます。
ご自宅用は、見た目、形、色など贈答用に比べると落ちるものですが、味は変わりません。
ご進物だけでなく、ご自宅でもご賞味下さい。

・贈答・進物用 4Lサイズ
http://shop.tottori.to/kato/1.html
・贈答・進物用 3Lサイズ
http://shop.tottori.to/kato/2.html
・贈答・進物用 2Lサイズ
http://shop.tottori.to/kato/3.html

・ご自宅用 4Lサイズ
http://shop.tottori.to/kato/4.html
・ご自宅用 3Lサイズ
http://shop.tottori.to/kato/5.html
・ご自宅用 2Lサイズ
http://shop.tottori.to/kato/6.html

梨栽培専業農家　まる大農園
http://shop.tottori.to/kato/

Date: 2009/08/25

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