金頭・ハタハタ
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和貴の郷 |
〒680-1241 鳥取県鳥取市河原町長瀬61番地11 |
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ホタルイカ 金頭・ハタハタ |
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| ■お店紹介 | ||||||
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＜無添加にこだわっています＞ 鳥取の食品にこだわり、無添加食品にこだわった、製品開発を行なっています。 丁寧に、ていねいに、味一筋。 和貴の郷では、健康志向のおいしい加工品を生産。 合成保存料、合成着色料、化学調味料を使用していないこだわりの製品作りを行なっています。 素材本来の旨味を大切にした和貴の郷の製品は飲食店など広い範囲のお店で受け入れられています。 こだわりのある高級な魚を伝統の技術と革新のアイデアで加工。 自然乾燥、天日乾燥、浜干し、薫製、スパイス。 昔ながらの味・伝統の味を守りながらも、お客さものニーズにあった、新製品をどしどし開発しています。 日本海で捕れた魚を厳選し、素材として使用しています。 生で食べても美味しい魚だからこそ、和貴の郷ならではの、技とこだわりで加工しています。 作り手の「舌」と美味しく味わっていただくお客様の「舌」とを繋ぐ【和貴の郷】。 美味しいお魚を中心とした加工品は、厳選された山陰鳥取の伝統の技です。 また、その丁寧な加工技術を活かし、新たな商品ん開発にも励んでいます。 合成保存料、合成着色料、化学調味料を使用せず、いつも安心な食を提供しています。 |
東京築地味の浜藤築地本店で日本海新聞社の取材を受けました。    |
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